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おこめの暮らし工房 びっきい(bikky) では、農薬不使用のお米を使った『おこめのおやつ』をひとつずつ手作りしています。

私の父が農薬を使わずに栽培しているお米があります。
高齢になり、広く作業をすることが出来なくなった為今では数反を大事に育てています。

『おこめのおやつ』にはその農薬不使用のお米の、
ごはんとしても美味しい品種《夢しずく》や《ひのひかり》を使用しています。


《夢しずく》は、”玄米フレーク”、三分つきの”ぱふ”に加工しました。ついた後の米ぬかも煎って使用しています。
アルファ化した米粉にも加工しています。

《ひのひかり》は、気流粉砕により製粉加工した”米粉”にしました。製粉加工時にでた米ぬかも保管して使用しています。


おこめの暮らし工房 びっきい(bikky)の『おこめのおやつ』は、
小麦・卵・乳製品を使用せず、丸ごと食べて頂きたい農薬不使用の玄米と、出来る限り無農薬の素材、それからてんさい糖や米あめ、メープルシロップなど自然の甘味を使って作った地球と身体に優しいおやつです。